🍜 생활의 달인 1005회 은둔식달 – 치킨 & 참국수 달인 ‘명동 곰돌이’

📅 방송일 : 2025년 11월 10일 (월)
📺 방송 프로그램 : SBS 《생활의 달인》 제1005회
🍗 달인 분야 : 치킨 & 참국수
🏠 상호명 : 명동 곰돌이
📍 주소 : 서울 서초구 서초동 1696-4
📞 예약·문의 : 02-594-3989

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🕓 영업시간

• 월~금 : 11:30 ~ 20:00
  (브레이크타임 14:30 ~ 17:00)
• 토요일, 일요일 휴무
• 라스트오더 : 19:30

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🍲 서울 교대역 인근, 진짜 달인의 손맛

SBS 《생활의 달인》 1005회 은둔식달 코너에서는
서울 서초구 교대역 인근의 숨은 노포 맛집, **‘명동 곰돌이’**가 소개되었습니다.

이곳은 단 두 가지 메뉴 — 치킨과 참국수 — 만으로
20년 넘게 한결같은 맛을 이어온 달인의 식당입니다.
한입의 국수와 한 조각의 치킨이 만나 의외의 조화를 이루며,
점심시간이면 줄이 길게 늘어서는 교대의 소문난 맛집이죠.

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🍜 참국수 – 간장향 가득한 깊고 깔끔한 국물

명동 곰돌이의 참국수는
멸치·다시마·황태를 기본으로 48시간 우려낸 육수에
숙성 간장을 더해 깊고 감칠맛이 풍부합니다.

직접 반죽 후 숙성시킨 생면은 쫄깃하면서도 부드럽고,
차돌양지와 쑥갓이 어우러진 한 그릇은
짭조름한 김치 한 젓가락과 함께 먹을 때 완벽한 조화를 이룹니다.

속을 따뜻하게 덮어주는 이 국수는
“겨울철 해장 메뉴 No.1”로 불릴 만큼 직장인들에게 인기입니다.

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🍗 치킨 – 옛날 통닭 감성, 바삭함과 촉촉함의 절정

‘명동 곰돌이’의 치킨은
튀김옷이 얇고 고소한 옛날식 통닭 스타일입니다.
매일 손질한 국내산 생닭을 주문 즉시 튀겨내
겉은 바삭하고 속살은 촉촉하게 완성됩니다.

특제 간장 소스 치킨은 한입 먹는 순간
달콤짭조름한 맛이 퍼지며 중독성을 자랑하죠.
양파절임과 곁들여 먹으면 기름기를 잡아주어 훨씬 담백합니다.

점심에는 국수와 함께,
저녁에는 치킨과 맥주 한잔으로 하루를 마무리하기 좋은 조합입니다.

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📋 메뉴 & 가격 정보

메뉴명가격특징

치킨소스 한마리	20,000원	직접 만든 특제 간장소스 버전
치킨소스 반마리	11,000원	1인용, 반마리 구성
돈바베큐	18,000원	고소한 숯불 풍미의 인기 메뉴
참국수	12,000원	간장 베이스 육수 + 생면
참모밀국수	13,000원	시원한 모밀 버전으로 계절 메뉴

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🍶 은둔식달의 비밀 – 정성과 숙성의 철학

명동 곰돌이의 주인장은
“음식의 본질은 숙성과 시간에 있다”고 말합니다.

육수는 48시간 끓이고,
간장은 장독에서 최소 6개월 숙성,
치킨 튀김 온도는 170~175도로 일정하게 유지해
속살의 촉촉함과 바삭함을 동시에 잡았습니다.

인공조미료 없이 재료 본연의 맛으로 승부하는
달인의 철학이 느껴지는 곳입니다.

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🪑 가게 분위기 & 방문 팁

• 내부는 10석 남짓한 아담한 공간으로, 나무 인테리어가 따뜻한 느낌을 줍니다.
• 혼밥 손님도 많고, 점심엔 교대 일대 직장인으로 붐빕니다.
• 주차 공간은 협소하니 대중교통(교대역 1번 출구 도보 5분)을 추천드립니다.
• 브레이크타임 14:30~17:00, 방문 전 시간 확인 필수!

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💬 방문 후기 요약

✔ “참국수 육수의 감칠맛이 일품이에요.”
✔ “치킨이 바삭하면서도 전혀 느끼하지 않아요.”
✔ “치킨과 국수 조합이 이렇게 잘 어울릴 줄은 몰랐어요.”
✔ “교대역 직장인 필수 맛집 인정!”

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🔗 정보 요약

• 상호 : 명동 곰돌이
• 대표 메뉴 : 치킨소스 / 참국수
• 주소 : 서울 서초구 서초동 1696-4
• 예약 : 02-594-3989
• 영업시간 : 11:30~20:00 (브레이크 14:30~17:00)
• 휴무 : 매주 토·일요일
• 교대역 1번 출구 도보 5분
• 포장 가능 / 단체 예약 가능

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✨ 마무리

‘생활의 달인’이 찾은 진짜 숨은 맛집,
서울 교대역 명동 곰돌이 🍗🍜

치킨 한 조각의 바삭함, 참국수 한입의 따뜻함.
단순하지만 완벽한 조합으로 일상의 피로를 녹여주는 진짜 ‘은둔식달’의 맛입니다.

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